|
Escalibada
- Grillet grønsager.
Vask
grønsager og kartofler. Skær ud i små ringe og læg dem i et ildfast fad.
Drys med salt og en anelse olie hældes over. Fadet dækkes med folie og
sættes i ovnen i 30 min. ved 170 grader.
Fadet
tages ud, ovnen stilles på grill og når den er meget varm, indsættes
fadet igen, og skal stå til overfladen er sprød. Dryp igen med olie.
NB!
Denne ret er en catalansk originalitet. Traditionelt blev grønsagerne
grillet over trækul med forskellige brød, alt efter kokkens smag. Her er
opskriften simplificeret.
|
-
2
kartofler
-
2
løg
-
2
grønne peper
-
2
auberginer
-
Salt
-
Jomfru
oliven olie
|
Properties in Spain 
airports:
