|
Frito
mixto andalus
-Andalusisk mixed fiskeret.
Fjern
hoved og ben fra ansjoserne. Hvis det er meget små ansjoser, er det ikke nødvendigt
at fjerne benene. Skær pomfretfileterne ud i små stykker og læg dem i
lagen, som er beskrevet i opskriften. De øvrige fisk vendes i mel og steges
i meget varm olie. Lad dem dryppe af på et stykke bagepapir.
Servering:
Arrangere
de forskellige typer af fisk på et fad og server.
|