|
Paella
Hæld
½ olie på panden (brug en speciel stegepande til brug ved tilberedelse af
paella) sammen med porrer, løg og muslinger.
Steg
under svag varme ind til al væsken er fordampet. Kog de resterende grøntsager
og bland dem med muslingesaucen.
Hæld
risene i olien i paellapanden og steg det hele ind til væsken er væk. Pres
rigelig citronsaft over. Hæld 4 store kopper varmt vand ved, og når vandet
begynder at koge, sættes retten i ovnen 20 min ved 180 grader.
Mærk
om risene er kogt, hvis ikke giv retten 5 minutter mere.
Servering:
Server paellaen direkte på panden eller i 6 små skåle, pynt med rød
peber og en skive hårdkogt æg.
|
-
100
gr. hakket porre (den hvide del)
-
100
gr. hakket løg
-
150
gr. champignon i skiver
-
1
l. vand og en knivspidsfuld salt
-
150
gr. kålhoved i strimler
-
150
gr. frosne ærter
-
150
gr. grønne bønner, hakket i små tern
-
150
gr. frosne baby gulerødder
-
1
grønsags suppeterning
-
3
safran strenge
-
2
spiseskefulde tomatsovs
-
475
gr.(2 krus) "Calasparra" ris (fra Murcia)
-
4
store kopper bullion samt få dråber citron
-
1
1/2 dl oliven olie, max. surhedsgrad: 0,4º
-
1
stor sød rød peber og et hårdkogt æg
|
Properties in Spain 
airports:
