|
Tortilla
de pimientos del piquillo y bacalao
- Torskeomelet med rød peber.
Læg
torsken i blød i 12 timer. Skift vandet hver 3. time.
Forbered
på en stegepande (20 cm i diameter) en sauce ved at stege under svag varme
løgene i olie. Når løgene er transparente tilsættes hvidløg og grøn
peber, og det hele steges til det har en blød konsistens.
Derefter
tilsættes rød peber samt torsken, og alle ingredienserne - tilsat 12
spiseskefulde olie – steges i 5 minutter. Sørg for, at torsken ikke
bliver brun.
Pisk
æggene og tilsæt bland dem med det øvrige. Lad omeletten småstege på
panden over meget svag varme. Vend omeletten ved hjælp af en tallerken, og
den brunes færdig på den anden side.
|
Properties in Spain 
airports:
